The Institute of Food Technologists (IFT)是一個(gè)非營利科學(xué)組織，致力于推動(dòng)食品科學(xué)及其在全球食品系統(tǒng)中的應(yīng)用。IFT與Seeding The Future Foundation宣布年度“全球食品系統(tǒng)挑戰(zhàn)賽(Seeding The Future Global Food System Challenge)”即將回歸。該挑戰(zhàn)賽邀請非政府組織、非營利機(jī)構(gòu)、社會企業(yè)、大學(xué)、研究機(jī)構(gòu)以及小型新興企業(yè)的科學(xué)家、工程師、創(chuàng)新者、企業(yè)家和多學(xué)科團(tuán)隊(duì)提交能夠改造全球食品系統(tǒng)且具有顛覆性創(chuàng)新的作品。
邁入第三個(gè)年頭，該挑戰(zhàn)賽將再次通過種子補(bǔ)助金(Seed Grants；每組2.5萬美元)、成長補(bǔ)助金(Growth Grants；每組10萬美元)和播種未來大獎(jiǎng)(Seeding the Future；每組25萬美元)的方式頒發(fā)100萬美元的獎(jiǎng)勵(lì)和獎(jiǎng)金。去年的成長補(bǔ)助金和大獎(jiǎng)得主包括：
利用黑蚊幼蟲作為雞飼料提高盧旺達(dá)蛋類的營養(yǎng)價(jià)值并降低成本。(Food Systems for the Future)
從海地花生開始，消除小農(nóng)供應(yīng)鏈中的致癌黃曲霉毒素。(Acceso)
加速部署結(jié)合無土栽培和養(yǎng)魚業(yè)的水耕技術(shù)，以應(yīng)對氣候變化并增加全球食品產(chǎn)量。(INMED Partnerships for Children)
在鄉(xiāng)村項(xiàng)目推廣先進(jìn)農(nóng)業(yè)技術(shù)和實(shí)踐的社區(qū)主導(dǎo)型太陽能冷藏計(jì)劃。(Smart Villages Resource Group)
利用美國郵政服務(wù)達(dá)成新鮮農(nóng)產(chǎn)品的農(nóng)場到餐桌服務(wù)。(World Wildlife Fund)
Seeding The Future Foundation創(chuàng)始人Bernhard van Lengerich表示：“全球食品系統(tǒng)挑戰(zhàn)賽旨在呼吁全球食品行業(yè)采取行動(dòng)。全世界有超過8.4億人面臨長期饑餓、嚴(yán)重營養(yǎng)不良和極端貧困，而每年全球有超過30%的食物被浪費(fèi)。氣候變化、沖突和貧困阻礙了許多在發(fā)達(dá)和發(fā)展中地區(qū)的人民平等獲得安全、營養(yǎng)豐富的食物的機(jī)會。我們迫切需要具影響力的變革性創(chuàng)新，以建立可持續(xù)的食品系統(tǒng)，并提供值得消費(fèi)者信賴的健康、價(jià)格合理及具吸引力的食物�！�
申請將于6月1日開放，截止日期為8月1日。敬請有意申請者在這里查看申請方式并開始準(zhǔn)備提交資料。
自2021年以來，已有來自75個(gè)國家的多學(xué)科團(tuán)隊(duì)，包括學(xué)術(shù)和研究機(jī)構(gòu)、非營利組織和初創(chuàng)企業(yè)提交超過1,500份申請。該挑戰(zhàn)賽由IFT主辦及Seeding The Future Foundation資助。
IFT首席執(zhí)行官Christie Tarantino-Dean表示：“全球食品系統(tǒng)挑戰(zhàn)賽反映了IFT的使命和承諾，即解決糧食不安全問題及確保全球食品供應(yīng)的未來發(fā)展。我們非常高興再次與Bernhard和Seeding The Future Foundation合作，參與這個(gè)最重要的食品創(chuàng)新和智慧的展示�！�
更多信息請?jiān)L問ift.org/food-system-challenge。申請者也可至常見問題解答區(qū)獲得更多支持。
關(guān)于Institute of Food Technologists
Institute of Food Technologists (IFT)是一個(gè)致力于推進(jìn)食品科學(xué)的國際組織，擁有來自100多個(gè)國家的約12,000名會員。自1939年以來，IFT匯集了來自各個(gè)學(xué)術(shù)領(lǐng)域、政府單位和業(yè)界的頂尖食品科學(xué)、技術(shù)和相關(guān)專業(yè)人士，共同解決世界上最大的食品挑戰(zhàn)。在人口和世界不斷變化的情況下，IFT致力于確保其會員擁有足夠的資源來學(xué)習(xí)、發(fā)展和推進(jìn)食品科學(xué)。 IFT相信科學(xué)對于確保全球食品供應(yīng)的可持續(xù)性、安全性、營養(yǎng)和普及性是必不可少的。欲了解更多信息，請?jiān)L問ift.org。
關(guān)于Seeding The Future Foundation
Seeding The Future Foundation是一家私人非營利基金會，其核心價(jià)值認(rèn)為，人人都應(yīng)能公平獲得安全、營養(yǎng)、經(jīng)濟(jì)、美味及可信賴的食品。該基金會旨在激發(fā)創(chuàng)新解決方案，以助全球食品系統(tǒng)轉(zhuǎn)型，使其更加可持續(xù)，造福人類健康和環(huán)境。該基金會為具有前景的創(chuàng)意和高影響力的創(chuàng)新項(xiàng)目提供種子資金和支持，為減少發(fā)展中國家的收獲后損失提供相關(guān)技術(shù)，也為學(xué)術(shù)研究發(fā)展提供前置資源。
